KESSLER ist mit 200 Jahren Tradition Deutschlands älteste Sektkellerei – für uns eine Errungenschaft und Verpflichtung zugleich. Wir stehen für leidenschaftlich gelebten Pioniergeist, Tradition und Zeitgeist – und das seit 1826. Unsere Vision ist klar: die KESSLER DNA erfolgreich und nachhaltig in die Zukunft zu führen. Und das mit erstklassigen Schaumweinen auf internationalem Niveau, mit gelebter Kundennähe, vertrauensvollen Partnerschaften und engagierten Mitarbeitern.
»200 Jahre Leidenschaft bedeutet für uns vor allem Verantwortung für Qualität und Herkunft. – Christopher Baur.«
Kein typischer deutscher Sekt, aber auch kein Winzersekt. Die KESSLER Sekte orientieren sich an international etablierten Geschmacksbildern auf der Basis von klassischen Rebsorten. Dabei gehen wir unseren eigenen Weg. Das liegt in unserer DNA und prägt unseren Stil.
Unser Ziel: ein Sekt mit unverfälscht harmonischem Charakter. Feinperlig, anregend und elegant zugleich. Dabei soll das Geschmackserlebnis unkompliziert und nicht nur bestimmten Anlässen vorbehalten bleiben. KESSLER ist Anlass genug – wie wir täglich in unserem Stammhaus beobachten.
Jahr für Jahr werden die für uns am besten geeigneten Grundweine bei namhaften, nachhaltig zertifizierten Weingütern in Norditalien und Deutschland sorgfältig ausgewählt. Die Trauben entstammen sogenannten Cool-Climate-Anbaugebieten und werden schonend mit der Hand gelesen.
Durch langjährige Zusammenarbeit und Kooperationen mit den Winzern können wir dauerhaft die gewünschte Qualität und die Charaktereigenschaften der KESSLER Grundweine sicherstellen.
Unser Stil ist geprägt von klassischen Rebsorten wie Chardonnay, Burgunder und Riesling. Für uns sind dies die am besten geeigneten Rebsorten für hochwertige Schaumweine.
Die traditionelle Methode der Schaumwein-Herstellung, das Flaschengärverfahren, brachte unser Gründer Georg Christian von Kessler aus Frankreich nach Deutschland. Das qualitativ hochwertigste Verfahren hat sich schon lange als die schonendste Art der Schaumwein-Herstellung bewährt. Die zweite Gärung erfolgt behutsam und mit ausreichend Zeit direkt in der Flasche.
Abgedunkelt und bei konstant niedriger Temperatur reifen die Roh Sekte, je nach Sorte, bis zu 60 Monate auf der Feinhefe. Nur so bleiben die feinen Aromen der hochwertigen Grundweine unverfälscht und ein harmonisches Geschmacksprofil ist gewährleistet.Das ist die Grundlage für ein harmonisches, frisches Geschmacksbild.
Wir verfolgen das Prinzip, unseren Sekten so wenig Restsüße wie möglich über die Dosage zugeben. Nur so werden die feinen Aromen der hochwertigen Grundweine nicht verfälscht und ein harmonisches Geschmacksprofil sichergestellt.
KESSLER Sekte sind demnach „trocken“, sie liegen im Bereich Brut und Extra Brut.
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